黑心食品太多,物價又不斷上漲,只好自己來點DIY作食品,今天介紹自製手工果醬,好吃健康不失敗的桑葚醬,因為不加任何添加物,可以當果醬塗麵包也加水當成果汁喝,好喝好吃又健康。要在兩星期內吃完較佳。

1.買桑葚(目前產期快結束了,每年大約三四月為盛產期)

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2.洗淨後稍微晾乾,2/3打成泥狀,1/3保持原果物形狀,糖約桑葚一半,即可下鍋熬煮。

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3.約煮30到一小時,因我不加吉利丁或任何會濃稠的物品,所以我會煮的久一些,讓果物本身產生農稠感,即可裝罐。

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注意事項:裝罐前要切記,罐子洗淨後用熱水燙過或煮過才可消毒,可放在通風陰涼處或冰箱,請兩星期內食用完畢。

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